Absenta / Ackuavit

Aunque el aguardiente o licor de absenta es originaria de Suiza, esta bebida adquirió fama y renombre en Francia de la mano de los más exaltados y malditos artistas del siglo XIX. Bebida literaria donde las haya, fue consumida y ensalzada por numerosos poetas y artistas. Toulouse-Lautrec, Van Gogh y el mismísimo Picasso fueron grandes aficionados a la absenta. Algo tiene la planta Artemisia Absinthum que, macerada en alcohol, parece ejercer efectos sobre el sistema nervioso. El aguardiente por antonomasia de los nórdicos europeos es el aquavit, o akvavit, o akevit, que por estos nombres se conoce en los distintos países escandinavos. Su nombre deriva de la palabra latina aqua vitae. Es un aguardiente muy antiguo, cuyo origen se remonta al siglo XV. La primera licencia para su elaboración es de 1498 y fue otorgada a un vendedor de aguardiente de Estocolmo. Estos aguardientes tenían una función terapéutica y medicinal por lo que su uso y elaboración estaban muy restringidos. El aquavit es, por tanto, un aguardiente de cereal o de patata, según la temporada y la calidad. En ambos casos se perfuma con especias y particularmente con comino, anís, hinojo, eneldo, incluso con naranjas amargas.

Artículos 1 a 15 de 29 totales

por página
Página:
  1. 1
  2. 2

Configurar sentido descendente

Artículos 1 a 15 de 29 totales

por página
Página:
  1. 1
  2. 2

Configurar sentido descendente