Bitters y Tinturas

Los bitters son ingredientes clásicos de coctelería que se caracterizan por su gran carga de aromas, sabor amargo y su alto contenido en alcohol. Desde hace muchos años se han utilizado como tónicos y se consideran la sal y pimienta de la coctelería y los combinados. Además de aromatizar el gin tonic, aportan un toque amargo que se añade al amargor de la tónica. El resultado que se consigue es que, a quien la bebe, le da la sensación de que es más seca, es decir, menos dulce. Las tinturas son concentrados aromáticos similares a los bitters que sólo tienen un aroma, lo que aportará unas notas concentradas a tu bebida, sin añadir amargor o acidez.

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