Chorizo Ibérico

Bullmet ha seleccionado un surtido de los mejores chorizos ibéricos de productores nacionales, con garantía de calidad, para que puedas degustar uno de nuestros embutidos más apreciados internacionalmente. En Bullmet podrás encontrar este delicioso embutido ibérico para tomar en tapas, acompañando a un buen vino o como ingrediente extra para dar un toque especial a los platos más típicos de nuestra gastronomía.

10 Artículo(s)

por página

Configurar sentido descendente

10 Artículo(s)

por página

Configurar sentido descendente

Fuera de nuestras fronteras se reconoce al chorizo ibérico como un embutido de tradición puramente española y como un símbolo de nuestra gastronomía. Bullmet te ofrece el embutido más español en distintos formatos (loncheado, piezas enteras…), con el sello de las mejores marcas y ganaderías españolas.

La materia prima para la elaboración del chorizo es una mezcla de carne picada de distintas zonas del cerdo además del tocino, que no puede faltar en un buen embutido. La calidad de la carne es el elemento esencial que determinará el sabor del chorizo ibérico.

El paso más importante para el posterior sabor del chorizo es la maceración. El principal ingrediente que se necesita para obtener el chorizo ibérico es el pimentón, que le aporta, además de sabor, su característico color. El chorizo comenzó a tener su típico color rojizo en España a lo largo del siglo XVI, tras la elaboración del pimentón tal y como se conoce.

Tras embutir la masa resultante en la tripa para darle forma al embutido, queda por delante el último proceso para que el chorizo esté listo para su consumo. Se trata de la curación y maduración del embutido. Durante unos meses el chorizo se secará al aire mientras los productores vigilan con gran esmero que la temperatura y la humedad del lugar se encuentren en los niveles óptimos para la mejor calidad del chorizo ibérico.

En España, el chorizo se consume como tapa, cortado en rodajas y acompañado de un buen vino o como ingrediente en gran cantidad de platos tradicionales típicos de todas las regiones del país.