Salchichón ibérico

Encuentra en Bullmet una gran selección de los mejores salchichones ibéricos de las marcas más prestigiosas de España, garantía de calidad. Podrás comprar online uno de los embutidos más reconocidos en todo el mundo como símbolo de nuestra gastronomía, en su mejor versión, procedentes de auténticos cerdos ibéricos alimentados a base de bellota. Disfrutarás de los mejores embutidos ibéricos gracias a Bullmet, tu tienda de productos gourmet.

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Cualquier ocasión es buena para disfrutar del salchichón ibérico, uno de nuestros embutidos más reconocidos a nivel internacional. En Bullmet puedes encontrar este delicioso embutido en distintos formatos (loncheado, piezas enteras…). Bullmet realiza una selección de diferentes tipos de salchichón ibérico y de bellota, todos ellos de la mejor calidad y de las marcas con mayor reconocimiento nacional.

La elaboración del salchichón ibérico se realiza con carne picada de distintas zonas del cerdo y tocino, aunque en menor cantidad que otros embutidos. La mezcla de carne se macera durante unos días con distintas especias, como ajo, cilantro o nuez moscada y la característica pimienta negra, que en ocasiones se incluye en granos enteros. Posteriormente, se introduce la masa resultante en tripa de cerdo para proceder a la curación y maduración de las piezas mediante los procesos utilizados tradicionalmente.

En la etapa de curación del salchichón ibérico, las técnicas varían dependiendo del productor. Algunos prefieren secar el embutido ibérico al aire sin más, mientras que otros añaden durante unos días un secado con humo, para que el salchichón tenga un ligero toque ahumado.

La presentación de un verdadero salchichón ibérico se caracteriza por su aspecto tradicional y único, diferente al resto de piezas. El sabor del salchichón ibérico muestra un equilibrio entre la carne, la grasa y el gusto de las especias, especialmente de la pimienta negra.

Los mejores embutidos se consiguen a través de las técnicas más tradicionales, heredadas de los comienzos de las grandes marcas productoras, que han sabido mejorar los procesos manteniendo su esencia. Por eso, para disfrutar del mejor embutido ibérico, es importante confiar en las grandes marcas, como las que ofrece Bullmet, que ponen todos sus esfuerzos para que disfrutes del auténtico sabor del salchichón ibérico.