Talisker

La historia de Talisker comienza con los hermanos Mac Askill, dos agricultores de la isla de Eigg. Llegaron a Skye para arrendar Talisker House y no tardaron en animar a los locales a emigrar para dejar sitio para los corderos. Talisker, significa “la roca escarpada” en lengua nórdica. Es la única destilería de la isla de Skye, la más septentrional de las Hébridas interiores, apenas protegida de las tormentas del Océano Atlántico. Fundada en 1830 a orillas del Lago Harport, tiene un estatus especial en el mundo del whisky. Sus aguas dulces no provienen de arroyos ni ríos, sino de los 21 manantiales subterráneos de Hawk Hill, a pocos pasos de la destilería. Su single malt, elaborado de forma tradicional, tiene un reconocido carácter oleoso debido a su lento enfriamiento a la salida de los alambiques.

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